C’est en 1991 qu’a lieu le premier championnat du monde de Rummikub. Il fût organisé à Jérusalem en octobre et réunissait 12 champions nationaux du monde entier.
Les participants n’ont pas seulement jouer au Rummikub, ils ont aussi pu pendant le tournoi apprécier la ville, profiter de la mer de Galilée. Ils ont aussi assisté à des évènements et autres spectacles.
Le champion du monde de Rummikub 1991 est un japonais : Masato Kuwabara, la deuxième place du podium est canadienne, la troisième allemande.